７月を終えて、８月に向けて – 自家焙煎コーヒーライフ

暑さと共に過ぎた7月

今年の7月も、あっという間に過ぎていきました。
梅雨が明けてからは連日の厳しい暑さで、キッチンカーの中も朝からじわじわと気温が上がっていくのを感じながらの営業でした。
汗をかきながらコーヒーを淹れる時間も、今となっては夏の風物詩のように思えます。

暑い中でも足を運んでくださったお客様一人ひとりに、本当に助けられた一ヶ月でした。
「今日も来たよ」と声をかけてくださる方、初めて立ち寄ってくださる方。
それぞれとの短いやり取りの中に、この仕事の温度が宿っているように感じます。

浜松、磐田、掛川、袋井と、今月もいくつかの場所を巡りながらの出店になりました。
同じ場所でも、天気や時間帯によって表情がまったく違って見えるのは不思議なものです。
雨の日は雨の日なりの静けさがあり、晴れた日は晴れた日なりの賑わいがある。
そのどちらにも、それぞれの良さがあると改めて感じています。

新しい出店先では、まだ知らない方々との出会いもありました。
待つのではなく、こちらから足を運ぶ。
その姿勢を大切にしてきたからこそ生まれた出会いだと思うと、続けてきてよかったと素直に思えます。
一期一会という言葉を、今月も何度も噛みしめました。

もちろん、うまくいかないこともありました。
暑さで仕込みの管理に神経を使う場面が増えたり、混雑する時間帯にお待たせしてしまったりと、反省点も少なくありません。
特に猛暑の中での提供スピードとクオリティの両立は、来月以降も向き合っていきたい課題です。

一方で、こうした課題が見えるのは、それだけ多くの方に来ていただいている証でもあります。
ありがたい悩みだと捉えて、一つずつ丁寧に改善していきたいと思っています。

8月は夏本番。
暑さはさらに厳しくなりそうですが、その分、キャンプ気分を味わってもらえるような一杯を、より丁寧にお届けしていきたいと思います。
冷たいメニューの充実や、涼を感じてもらえる工夫にも取り組んでいく予定です。

出店エリアも変わらず西部静岡を中心に、これまでとは違う場所にも少しずつ挑戦していきたいと考えています。
暑い夏だからこそ、ふらっと立ち寄っていただける場所でありたい。
そんな気持ちを胸に、8月も一杯一杯、丁寧に淹れていきます。

これからも、コーヒーを通して人と人がつながる時間を大切にしていきたいと思います。
8月も、どうぞよろしくお願いいたします。

自家焙煎コーヒーライフ／ライフさん

ライフさんのブログ投稿日：火曜日＆木曜日２０時