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ここ最近、キッチンカーの新しい展開について考えています。
次の段階として「コーヒー×キャンプ飯」という組み合わせに可能性を感じています。
今日はその想いについて書いてみます。
なぜキャンプ飯なのか
キッチンカーで出店していると、お客様との会話の中でよく出てくるのが「キャンプに行く」という話題です。
週末にアウトドアを楽しむ方が多い。
自分自身もキャンプに１０年以上前から行っており、そんな時、ふと思ったんです。
キャンプの朝、温かい食事と一杯のコーヒーがあったら、どれだけ満たされるだろうと。
キャンプ飯は、シンプルだけど工夫が効いている料理が多いのが魅力です。
限られた道具、限られた時間の中で、いかに美味しく満足感のある一皿を作るか。
これって実は、キッチンカーでの調理と通じるものがあります。
狭い空間、限られた設備の中で最大限の味を引き出す。
そういう意味で、キャンプ飯とキッチンカーは相性がいいのかもしれません。
コーヒーとの掛け合わせで生まれる体験
コーヒーを提供していた時は、あくまで「一杯の飲み物」としての価値でした。
でもキャンプ飯と組み合わせることで、お客様にとっての滞在時間や体験そのものが変わってくると思っています。
例えば、軽食を食べながらコーヒーを待つ時間。
食後の一杯でほっと一息つく時間。そこに生まれるのは単なる「購入」ではなく、「過ごす時間」です。
これはまさに、自分が大切にしてきた「コーヒーを通じて人をつなぐハブになる」というコンセプトにもつながっています。
食とコーヒーが揃うことで、その場に長く留まってもらえる。会話が生まれる。
一人で来たお客様同士がふと言葉を交わす。そんな光景が増えていったら嬉しいなと思います。
メニューのこれから
どんな料理が自分のキッチンカーに合うのか、どんな調理機材が現実的に積めるのか、これから一つずつ試していく段階です。
キャンプ飯らしい、ちょっとワイルドだけど温かみのある料理。
それをコーヒーと一緒に楽しんでもらえたら理想的です。
最初から完璧を目指すのではなく、出店を重ねながらお客様の反応を見て、少しずつ形にしていくつもりです。
今後の展開を楽しみに
新しいことを始めるのは、いつも少し緊張します。
でも同時に、ワクワクする気持ちの方が大きいです。
コーヒーでやってきたからこそ、次の段階に進む今の気持ちを、ここに記録しておきたいと思いました。
コーヒー×キャンプ飯という組み合わせが、どんな出会いや繋がりを生んでくれるのか。
これからの展開を、ぜひ一緒に見守っていただけたら嬉しいです。
自家焙煎 コーヒーライフ／ライフさん
投稿日：火曜日＆木曜日２０時／ふとした時、会いに来てください。